Janija od plavog paradajza

Posna janija od povrća u vinu.

Sastojci

• 800 g plavog paradajza
• 600 g crvenog paradajza
• 400 g tikvica
• 300 g paprika
• 100 g crnog luka
• 2 čena belog luka
• 1 kašika brašna
• 1 kašika vina
• 1 šolja ulja
• aleva paprika
• lovorov list
• biber
• so

Priprema

1. Povrće oprati i ocediti.
2. 800 g plavog paradajza, oljuštiti i iseći na kolutove.
3. 300-400 g tikvica oljuštiti i iseći na kolutove pa zajedno sa plavim paradajzom propržiti na ulju da povrće omekša.
4. 300 g zelenih paprika iseckati na kockice a crveni paradajz na kolutove.
5. U veću tepsiju poređati red kolutova plavog paradajza, red tikvica, red crvenog paradajza i iseckane paprike.
6. Svaki red posoliti, pobiberiti, staviti komadiće lovorovog lista i iseckana 2 čena belog luka.
7. Posebno propržiti iseckanu glavicu crnog luka, dodati kašiku brašna, propržiti i umešati kašičicu aleve paprike.
8. Zapršku preliti kašikom vina i malo vode pa sipati na sastojke u posudi.
9. Peći u zagrejanoj rerni na 220 stepeni C, 45 minuta.
10. Prijatno!

Slični recepti

Komentari